Gemüsepuffer
Zubereitung:
- 40 min.
- * aus "Für Sie" 11/92
- Tipp: Zucchini sind eine Kürbissorte und damit kalorienarm, vitaminreich und leicht verdaulich - genau das Richtige für eine leichte Kost!
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 4 Portionen:
- 750 g Erdäpfeln
- 250 g Karotte
- 2 Zucchini
- 3 Eier
- 100 g Roggenmehl (Type 1150)
- 4 EL Haferflocken (kernig)
- Meersalz
- Pfeffer
- 6 EL Öl