Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Beilage

Zutaten für 4 Portionen:

Hefeteig

• 250 g Weizenmehl
• 0.5 Pkg. Trockenbockhefe
• 125 ml Milch
• Salz
• 40 g Butter

Füllung

• 375 g Rinderhackfleisch
• 1 Eier
• 1 Zwiebel; gewürfelt (50g)
• Salz
• Pfeffer
• 1 Bund Petersilie

Für Das Sauerkraut

• 100 g Frühstücksspeck
• 1 Zwiebel
• 1 Becher Sauerkraut (770g Abtropfgewicht)
• 1 Rote Paprika (100g)
• 500 ml klare Suppe
• Salz
• Pfeffer
• Wacholderbeeren