Mandeltorte
Zubereitung:
- Für die Mandeltorte Eigelb mit Salz und Zucker schaumig schlagen.
- Zimt, Vanillezucker, Zitronenschale, Mandeln und Backpulver dazugeben. Eiklar mit etwas Zitronensaft steifschlagen und unterheben.
- In eine 26 cm Form füllen und die Mandeltorte im vorgezeizten Backrohr bei 175 Grad 55 Minuten backen.
Tipp:
Das Backpulver bei der Zubereitung der Mandeltorte mit Mandeln mischen, nie direkt zu Flüssigkeit geben. Anstatt Mandeln, kann man auch Haselnüsse verwenden, sodass es eine Haselnusstorte wird.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Zutaten für 0 Portionen:
- 6 Stk. Eier
- 1 Prise Salz
- 250 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Stk. Zitrone
- 250 g Mandeln (gerieben)
- 1 Msp. Zimt
- Staubzucker (zum Bestreuen)
- 1/2 TL Backpulver