Crumpets (Südafrikanische Pancakes)
Zubereitung:
- Für die Crumpets Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen. Öl oder Butter mit den Eiern, Buttermilch und Milch gut verrühren und mit dem Mehl zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Öl in der Pfanne erhitzen. Jeweils 2- 3 EL vom Teig hineingeben und die Crumpets von beiden Seiten goldbraun backen.
Tipp:
Servieren Sie die Crumpets mit frischen Beeren, Ahornsirup oder Honig.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Dessert warm, Frühstück
Region: Südafrika
Eigenschaften: Preiswerte Küche, vegetarisch
Zutaten für 30 Portionen:
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 3 EL Zucker
- 2 EL Butter (flüssig )
- 2 Eier
- 125 ml Buttermilch
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- Öl (zum Backen)