Tomaten-Olivendip
Zubereitung:
- Für den Tomaten-Olivendip Butter und Öl erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel darin anschwitzen. Kräuter und den Knoblauch dazugeben und mitrösten.
- Tomaten und Tomatenmark dazurühren und ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
- Dann alles gut pürieren, zum Schluss die Oliven einrühren und den Tomaten-Olivendip mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp:
Der Tomaten-Olivendip passt wunderbar zu mehreren Vorspeisenvariationen.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Beilage
Eigenschaften: Schnelle Küche, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- 1 Stk. Zwiebel (fein gehackt)
- 2 TL Oregano (Majoran und Thymian, gehackt)
- 1 TL Kreuzkümmel (frisch gemahlen)
- 1 Dose(n) Tomaten (425 g)
- 2 EL Tomatenmark
- 50 g Oliven (schwarz, fein gehackt)
- 2 Zehe(n) Knoblauch (fein gehackt )
- Salz
- Pfeffer