Zubereitung:

1. Für die Karamellsuppe Stärkemehl mit 2 EL Milch anrühren.
2. Restliche Milch zum Kochen bringen, Stärkemehl einrühren und das Ganze 2-3 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen.
3. In einer Pfanne Zucker karamelisieren lassen. Mit wenig Wasser ablöschen, verrühren und in die Suppe geben.
4. Verrühren und die Karamellsuppe mit Waffeln oder Cantuccini servieren.

Tipp:

Die Karamellsuppe passt auch herrlich zu einem warmen Bratapfel.