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Hugo-Sorbetto

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Zubereitung:

  1. Für das Hugo-Sorbetto das Wasser mit Sirup versetzen, sodass sehr süßer Saft entsteht. Zitrone auspressen und mit Prosecco dazugeben.
  2. In die Eismaschine geben, bzw. einfrieren und alle 30 Minuten umrühren. Eiklar mit Zucker steif schlagen und unter das Sorbet ziehen. In Cocktailgläser füllen und das Hugo-Sorbetto mit Minze garnieren.

Tipp:

Wer es gerne stärker hat, kann noch Wodka in das Hugo-Sorbetto dazugeben!

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Dessert kalt

Eigenschaften: Cocktail-Ice, Cocktail-Wodka, Schlanke Küche

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1/4 l Wasser
  • Hollersirup (nach Belieben)
  • 1 Zitrone
  • 250 ml Prosecco
  • 1 Eiklar
  • 2 EL Zucker (brauner )
  • Minze (frisch)