Schokoladenlikör-Gugelhupf
Zubereitung:
- Für den Schokoladenlikör-Gugelhupf Zucker, Dotter, Likör und Öl gut schaumig rühren. Eiklar mit einer Prise Salz zu einem festen Schnee schlagen. Mehl, Backpulver und Schokoladensplitter vermischen und abwechselnd mit dem Schnee in den Teig unterrühren.
- Den Teig in eine ausgefettete Gugelhupfform füllen und den Schokoladenlikör-Gugelhupf im vorgeheizten Rohr bei 180° Grad ca. 1 Stunde backen.
Tipp:
Besonders köstlich wird der Schokoladenlikör-Gugelhupf, wenn man gehackte Mandeln oder andere Nüsse in den Teig beimengt. Wer möchte glasiert den Gugelhupf mit Schokoladeglasur.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Region: Österreich
Zutaten für 0 Portionen:
- 200 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 170 g Staubzucker
- 200 ml Schokoladelikör
- 200 ml Speiseöl (geschmacksneutral)
- 4 Stk. Dotter
- 4 Stk. Eiklar
- 1 Prise Salz
- 50 g Schokoladensplitter