Saubohnen-Eintopf
Zubereitung:
- Für den Saubohnen-Eintopf das Fleisch in kleine Würfel zerkleinern.
- Erdäpfeln schälen, waschen und würfeln. Butter heiß machen, das Fleisch unter Wenden schwach darin braun werden lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Bohnenkraut, Erdäpfeln, Bohnen und Wasser dazugeben, ca. 1 1/2 h dünsten lassen. Den Saubohnen-Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Tipp:
Servieren Sie zum Saubohnen-Eintopf rustikales Bauernbrot und einen knackigen Blattsalat!
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise, Suppe
Eigenschaften: für Abenteurer
Zutaten für 4 Portionen:
- 3 kg Saubohnen (frisch)
- 400 g Lammfleisch
- 750 g Kartoffeln
- 40 g Butter
- 400 ml Wasser
- Bohnenkraut
- Pfeffer (gemahlen)
- Salz