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Paella

Zubereitung:

  1. 1) Öl, Zwiebel & Knoblauch in eine grosse Schüssel füllen. Mit einem Deckel abdecken und 4-5 Min. bei 600 W andünsten. Heisse klare Suppe, Safran und Salz hinzfügen, gut umrühren.
  2. 2) Alles bei geschlossenem Deckel 4-5 Min bei 600 W ankochen. Langkornreis hinzfügen, dann 20-25 Min bei 300 W weitergaren. Die Erbsen unterziehen und zur Seite stellen.
  3. 4) Wurstscheiben, Hänchenteile und geviertelte Tomatenzu der Reismischung Form und alles zusammen vorsichtig umrühren. Anschließend Krebsschwänze und muscheln ein klein bisschen hübsch auf der Paella anordnen. Zugedeckt ein weiteres Mal 5 Min bei 600 W gardünsten.
  4. 5) Essen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Hauptspeise

Zutaten für 4 Portionen:

  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel (gehackt)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 300 g Langkornreis
  • 700 ml Hühnersuppe
  • Safran
  • Salz
  • 100 g Erbsen (tiefgefroren)
  • 1 EL Butter
  • 0.25 TL Paprikapulver
  • 4 Hendlteile … 200 g
  • 300 g Miesmuscheln
  • 4 EL Weißwein
  • 300 g Chorizo (spanische Knoblauchwurst), zirka 1 cm dicken Scheibchen
  • 2 Paradeiser, abgeschält, entkernt und geviertelt
  • 16 Krebsschwänze (vorgekocht)
  • Zitrone (Saft)