Dinkel-Rindfleisch-Topf
Zubereitung:
- Für den Dinkel-Rindfleisch-Topf das Rinderfilet in Würfel schneiden und diese in Öl anbräunen, aus der Bratpfanne nehmen.
- Karotte und Zwiebeln schälen, fein schneiden und in Öl ansautieren. Mit Suppe aufgießen. Eingeweichte Dinkelkörner und Fisolen dazu geben, zirka eine halbe Stunde leicht kochen.
- Angebratene Filetwürfel dazufügen, nochmals erhitzen und den Dinkel-Rindfleisch-Topf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp:
Dinkel-Rindfleisch-Topf schmeckt mit knackigem Blattsalat!
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise, Suppe
Eigenschaften: Vollwert
Zutaten für 4 Portionen:
- 200 g Dinkelkörner (über Nacht eingeweicht)
- 2 Zwiebeln (gehackt)
- 4 Karotte (geschnitten)
- 200 g Fisolen
- 400 ml Rindsuppe
- 200 g Rinderfilet
- Salz
- Pfeffer