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Lammtopf

Zubereitung:

  1. Für den Lammtopf Zwiebel in Öl ansautieren. Lammfleisch beifügen, etwas anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Weißwein ablöschen; kurz sieden lassen, Wasser beifügen und 20-30 Minuten zugedeckt auf kleiner Flamme dünsten lassen.
  2. Kümmel, Kraut und Maroni hinzfügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Den Lammtopf abermals 50 bis 60 Minuten auf kleiner Flamme dünsten.

Tipp:

Servieren Sie zum Lammtopf Kartoffeln oder Bauernbrot!

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Zutaten für 4 Portionen:

  • 750 g Lammfleisch (in Würfel geschnitten)
  • 300 g Maroni (geschält)
  • 200 ml Wasser
  • 200 ml Weißwein
  • 500 g Weißkraut
  • 4 Zwiebeln (gehackt)
  • 1 TL Kümmel
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • Salz