Süss-Saures Paprika-Rahmschnitzel
Zubereitung:
- Fleisch klopfen, würzen und in heissem Öl von beiden Seiten gut anbraten. Mit Paprikapulver bestäuben und mit Wasser löschen. Schnitzel zirka 15 Min. auf kleiner Flamme sieden.
- Angegebene Flüssigkeitsmenge von dem Paprika in ein Gefäß gießen. Paprika in Streifchen schneiden und zum Fleisch geben. Die Paprikafluessigkeit hinzfügen. Schlagobers und Mehl miteinander durchrühren und gemächlich zugiessen. Nachwürzen.
- Dazu: Langkornreis beziehungsweise Nudeln
Tipp:
Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Schweinsschnitzel
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Sonnenblumenöl oder anderes Pflanzenöl
- 2 TL Paprika (edelsüss, Pulver)
- 125 ml Wasser
- 125 ml Paprikafluessigkeit
- 70 ml süsses Schlagobers
- 2 EL Mehl
- 320 ml Paprikas; (Glas) süß-sauer eingelegt