Kartoffelpüree-Auflauf
Zubereitung:
- Für den Kartoffelpüree-Auflauf Speck würfeln, Zwiebel fein hacken. Beides anschwitzen. Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden. Spinat verlsen und waschen.
- Fett in einem Kochtopf erhitzen. Paprikaschote garen, mit einem Spritzer Wasser aufgießen und ca. 5 min weiterdünsten. Spinat beigeben, im geschlossenen Kochtopf 2 bis 3 min zusammenfallen lassen.
- Püreee nach Packungsanleitung mit Salz und Milch zuberieten.
- Gemüse abtropfen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und unter das Püreee vmischen. Alles in eine eingefettete Gratinform füllen.
- Speck und Zwiebeln darüber auftragen. Käse raspeln und darüberstreuen. Den Kartoffelpüree-Auflauf im vorgewärmten Ofen (E-Küchenherd 225 °C / Umluftherd 200 °C / Gasherd Stufe 4) zirka 10 Min. überbacken.
Tipp:
Servieren Sie zum Kartoffelpüree-Auflauf einen knackigen Blattsalat!
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Beilage, Hauptspeise
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Pkg. Kartoffelpüree (3 Portionen)
- 125 ml Milch
- 100 g Räucherspeck (durchwachsen)
- 60 g Gouda (mittelalt)
- 500 g Blattspinat
- 20 g Butter
- 1 Zwiebel
- 2 Paprikaschoten
- Salz
- Pfeffer
- Öl (für die Form)