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Rüebli-Pastinaken-Gratin

Zubereitung:

  1. Rüebli und Pastinaken abspülen, abschälen und ungefähr 5cm lange Stückchen schneiden. Getrennt im kochenden Wasser ungefähr 7 min knapp weich gardünsten, herausnehmen und abrinnen.
  2. Gemüse in eine gefettete, ofenfeste Form schichten.
  3. Für den Guss alle Ingredienzien durchrühren und über das Gemüse gießen. Mit den Kürbiskernen garnieren.
  4. Bei 220 °C in der Mitte des aufgeheizten Ofens ungefähr 20 bis 30 Min. gratinieren.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 4 Portionen:

  • 400 g Rüebli
  • 400 g Pastinaken

Guss

  • 250 ml Rahm
  • 150 ml Rüeblisaft, (Flasche)
  • 1 EL Maisstärke
  • 0.5 TL Salz
  • Pfeffer

Garnitur

  • Einige Kürbiskerne