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Erdbeer-Honig-Sorbet

Zubereitung:

  1. Erdbeeren säubern, spülen und zermusen. Vanillestange aufschlitzen, Mark in das Erdbeermus kratzen. Eiklar steif aufschlagen, Honig unter Schlagen einlaufen, dann das Erdbeermus unterziehen.
  2. Menge in das Tiefkühlgerät stellen. Jede Stunde einmal rühren, bis die Menge fest ist.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Dessert kalt

Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 g Erdbeeren
  • 1 Vanillestange
  • 100 g Honig (flüssig)
  • 1 Eiklar