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Russische Zupftorte

Zubereitung:

  1. Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:
  2. Aus den Teigzutaten einen Mürbteig durchkneten. 1/2 Stunde abgekühlt stellen. Für die Füllung Butter, Zucker und Eidotter cremig rühren. Magerquark und Puddingpulver gut unterziehen. Am Schluss den geschlagenen Schnee unterziehen.
  3. 2/3 des Mürbeteigs auf dem Boden der Tortenspringform auswellen, am Rand in etwa 2 cm hochdrücken. Die Topfenmasse hineingeben. Den Rest des Teiges zerzupfen und darüberstreuen.
  4. Bei 180 °C 70 Min. backen, noch 10 Min. im ausgeschalteten Herd stehen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Kuchen & Torten

Zutaten für 12 Portionen:

Mürbeteig

  • 400 g Mehl
  • 1 Pkg. Backpulver
  • 200 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 40 g Kakao
  • 2 Eier

Füllung

  • 500 g Topfen
  • 250 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 2 Pkg. Vanillepudding
  • 3 Eidotter
  • 3 Eiklar