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Mediterranes Olivenbrot

Zubereitung:

  1. Das Backrohr auf 180 °C vorwärmen.
  2. Eine Kastenform einfetten. Oliven ggf. Vom Stein schneiden und in Stückchen teilen.
  3. Mehl mit der Trockenhefe mischen, Olivenöl, Wein und Eier einrühren, dann die Schinkenwürfel, Oliven und den Käse unterziehen. Teig auf der Stelle in die Form geben und fünfundfuenfzig bis sechszig Min. backen.
  4. Das Olivenbrot schmeckt, warm, lauwarm bzw. abgekühlt.
  5. Unser Tipp: Verwenden Sie einen herrlich würzigen Speck für eine köstliche Note!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Gebäck & Brot

Zutaten für 1 Portionen:

  • 200 g Gemischte Oliven davon wenigstens
  • 0.6667 Oliven
  • 250 g Mehl
  • 1 Pkg. Trockenhefe
  • 50 ml Olivenöl
  • 50 ml Weißwein (trocken)
  • 4 Eier
  • 200 g Schinkenspeck (gewürfelt)
  • 100 g Greyerzer Käse gerieben