Zubereitung:

1. In einen Bräter so viel Öl geben, dass der Boden knapp bedeckt ist. Die einzelnen Hühnerteile hineinlegen. Den Lauch putzen und grob zerkleinern. Karotten ganz lassen und zum Huhn in den Bräter "geben".
2. Die einzelnen Knoblauchzehen schälen und mit in den Bräter geben, salzen und pfeffern. Den Bräter mit Alufolie abdecken (wichtig!) und den Deckel darauf geben
3. Bei 175 °C Umluft im Backofen für 1 1/2 bis 2 Stunden schmoren lassen.
4. In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsangabe kochen.
5. Das fertige Huhn mit dem Reis anrichten. Die Knoblauchzehen dazu reichen.

Tipp:

Statt Reis passen auch Bratkartoffeln oder einfach Baguette dazu.