Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 12 Portionen:
- 400 g Lammhackfleisch
- 1 EL Semmelbrösel (1)
- 1 Eier
- 10 Pfefferminzblätter (fein geschnitten)
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
- 0.75 TL Salz
- Pfeffer
- 0.5 TL Kreuzkümmel (Pulver)
- 4 EL Semmelbrösel (2)
- Öl
Gemüse
- 350 g Melanzani; der Länge nach in etwa 5mm dicken Scheibchen
- 200 g Zucchini
- 2 Gelbe Peporoni; entkernt, in Achteln
- 1 Bund Bundzwiebeln; mit dem Grün, der Länge nach halbiert
- Olivenöl
- 0.5 TL Salz
- Pfeffer