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Nkwani / Kürbisblätter

Zubereitung:

  1. Saubere Blätter entstielen, klein schneiden in einen Kochtopf geben.
  2. Mit Wasser überdecken, Natron dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Aufwallen lassen, Zwiebel und Paradeiser dazugeben, Temperatur reduzieren, in etwa 20 min gardünsten, bis das Gemüse gar ist.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 g Kürbisblätter
  • Wasser
  • 0.5 TL Natron
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Zwiebel (gehackt)
  • 2 Paradeiser