Süß-saurer Nudelsalat
Zubereitung:
- Für den Süß-sauren Nudelsalat die Zutaten für die Sauce vermischen. Mit den ordentlich abgetropften Reisnudeln, der gehackten Chili und der in kleine Stücke geschnittenen Gurke verrühren.
- Den Süß-sauren Nudelsalat in Schalen aufteilen und mit Sesam und Räucherlachs bestreut servieren!
- Servieren: Dazu passen gekochte Wachteleier.
Tipp:
Süß-saurer Nudelsalat ist eine passende Vorspeise für ein Asiatisches Menü!
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Vorspeise kalt
Zutaten für 4 Portionen:
- 125 g Vermicelli (Reismehl-Nudeln gekocht)
- 1/2 Gurke
- 200 g Räucherlachs (in dünne Streifen geschnitten)
- Sesamsamen (geröstet)
- 1 Chili (entkernt, fein gehackt)
Sauce
- 1 Limette
- 4 Koriander
- 2 EL Chilisauce
- 4 Minze
- Sesamöl
- Sojasauce