Gemüsesauce zu Pasta
Zubereitung:
- Ein köstliches Rezept zur Spargelsaison:
- Zwiebeln, geschnitten (nicht gehackt), Zwiebeln im Olivenöl anziehen reife Gemüsetomaten würfeln, blanchierter Stangenspargel in Stückchen schneiden mit Spargelwasser aufgiessen sparsam würzen (Salz, Pfeffer, frischer Basilikum)
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Region: Italien
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Zwiebeln; geschnitten (nicht gehackt)
- Sm Olivenöl
- 4 Gemüsetomaten; reif, in Würfel geschnitten
- 200 g Stangenspargel; blanchiert, in Stückchen geschnitten
- Sm Spargelwasser