Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 600 g Erdäpfeln
- 200 g Zwiebel
- 200 g Schalotten
- 1 Bund Jungzwiebel
- 2 EL Butter
- 6 EL Olivenöl
- 1 Bund Salbei
- 100 ml Obers
- 100 ml Milch
- 2 Eier
- 4 Ziegenkäse (halbgereift) (klein)
- Meersalz
- Pfeffer
Salat
- 1 Häuptelsalat
- 3 Radieschen
- 2 Karotte
- 1 Becher Kukuruz
Marinade
- Öl
- Balsamicoessig
- Salz
- 1 TL Senf
- 1 TL Zucker