Zubereitung:

1. Hähnchenbrustfilets abspülen, abtrocknen und je quer 3- bis 4mal tief einkerben. Frühlingszwiebeln ca. 2 cm lange Stückchen schneiden.Diese in Längsrichtung in die Einschnitte der Hähnchenbrustfilets drücken. Sherry, Sojasauce, Zucker, Ingwerpulver und Öl miteinander durchrühren. Hähnchenbrustfilets mit der Marinade bestreichen und bei geschlossenem Deckel ein bis 120 Minuten bei Raumtemperatur einmarinieren. Nach der Marinierzeit das Fleisch gut abrinnen. Die Marinade dabei auffangen und zum Grillen zur Seite stellen.
2. Fleisch von jeder Seite 8 bis 10 min grillen. Es zwischendurch öfter mit der Marinade bestreichen.

Tipp: