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Gebackener Fisch - mit Kokos

Zubereitung:

  1. (Fiji baked fish - Fidschi-Inseln)
  2. Kokosnussfleisch reiben, mit Schlagobers und Milch vermengen, ankochen und 10 Min. fortkochen. Kokosmasse auskühlen.
  3. Seelachsfilet mit Saft einer Zitrone beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Fisch in eine gefettete Gratinform legen, Kokosmasse draufgeben. geben in das vorgeheizte Backrohr (Mitte) setzen. Bei 200 °C 30 bis 40 min.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 4 Portionen:

  • 175 g Kokosnussfleisch (frisch)
  • 1 Tasse(n) süsses Schlagobers
  • 2 Tasse(n) Milch
  • 800 g Seelachsfilet
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 0.5 TL Salz
  • 2 Prise Pfeffer