Zubereitung:

1. Man brät vier dicke, in Scheibchen geschnittene Zwiebeln hellbraun an, dann legt man einen Ring Lyoner auf ein rundes Backblech, schneidet Kerben in den Lyoner und steckt Dürrfleischscheiben hinein. Die angebratenen Zwiebelringe um den Lyoner legen und 20-30 Min. in das Backrohr, 180-200 °C .
2. Der Lyoner muss gut heiß sein.
3. Frisches Brot und ein Bier dazu.
4. Das mögen ebenso Nicht-Saarländer.

Tipp: