Roggen-Burger
Zubereitung:
- Für den Roggen-Burger den Roggen grob schroten und in das Wasser einrühren. Eine Nacht lang aufquellen lassen.
- Am darauffolgenden Tag die Butter anschmelzen und mit dem Dinkelmehl und den Gewürzen und Kräutern zum gequollenen Roggen geben. Gut durchmischen und mit einem Löffel Burger ausformen.
- Bei gemäßigter Hitze in einer Bratpfanne mit ein klein bisschen Olivenöl 5min von jeder Seite herausbraten.
- Füllen Sie diese Roggen-Burger klassisch mit Salat, Tomatenscheiben, Fleischlaibchen und Sauce!
Tipp:
Roggen-Burger machen aus Ihrem ungesunden Fastfood eine vollwertige Variante!
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Gebäck & Brot
Eigenschaften: Vollwert, vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 150 g Roggen
- 1 EL Dinkelmehl
- 3/4 EL Majoran
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- 50 g Butter
- 200 g Wasser
- Currypulver
- Salz
- Pfeffer