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Kornelkirschen-Sauce

Zubereitung:

  1. Entsteinte Früchte mit Butter, Wasser, Rotwein, Koriander und den Zimtstangen gemächlich eine Stunde lang herstellen und dann absieben. Ein halbes Glas Rotwein, den Zucker und die Zitronenschalen hinzfügen. Die Sauce mit ein klein bisschen Kartoffelstärke sämig herstellen.
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  3. Unser Tipp: Verwenden Sie hochwertigen Rotwein für einen besonders feinen Geschmack!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 0 Portionen:

  • 500 g Reife Kornelkirschen
  • 750 ml Wasser
  • 1 Rotwein
  • Butter
  • Koriander
  • 1 Zimt (Stangen)
  • 360 g Zucker
  • 1 Zitrone (abgeriebene Schale)
  • Kartoffelstärke