Im Kochbuch speichern Print

Pusztasalat

Zubereitung:

  1. Für den Pusztasalat Champignons, Apfel, Fleischwurst, Tomatenpaprika, Bratenfleisch und Gewürzgurken in zarte Streifen schneiden. Zwiebeln von der Schale befreien, in schmale Streifchen schneiden und in 250 ml kochendes Wasser geben.
  2. Kräuteressig und Salz zufügen, die Zwiebelscheiben ca. 5 Min. darin machen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen und mit den restlichen Ingredienzien mischen.
  3. Für die Salatsosse Cayennepfeffer, Ketchup, Paprika, Pfeffer, Salz und 1-2 El. Kräuteressig durchrühren, nachwürzen, mit den Salatzutaten mischen und den Blattsalat gut durchziehen.

Tipp:

Für ein besonderes Aroma verwenden Sie am besten frische Kräuter

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Salat

Zutaten für 0 Portionen:

  • 125 g Fleischwurst
  • 1 Apfel (säuerlich)
  • 200 g Champignons (aus der Dose)
  • 125 g Kaltes Bratenfleisch
  • 4 Gewürzgurken
  • 250 g Zwiebel
  • 250 ml Wasser
  • 3 EL Kräuteressig
  • 1 TL Salz
  • 6 EL Ketchup
  • 2 EL Paprika (edelsüss)
  • Pfeffer, Cayennepfeffer
  • 250 g Tomatenpaprika (aus dem Glas)