Zubereitung:

1. Die Himbeeren waschen und verlesen.
2. Mit dem Zucker in ein großes Schraubglas füllen. Das Glas kräftig schütteln, bis alles gut vermengt ist. Anschließend soviel Himbeergeist zugießen, bis die Beeren-Zucker-Mischung bedeckt ist.
3. Das Glas 5-6 Wochen an einen warmen, aber schattigen Platz stellen und täglich ordentlich durchschütteln.
4. Den fertigen Likör abseihen und in dekorative Flaschen füllen.

Tipp:

Wer mag, verfeinert den Likör mit etwas Vanille.