Im Kochbuch speichern Print

Trüffelspitzen

Zubereitung:

  1. Schoko in Stückchen brechen und mit dem Schlagobers sowie dem Fett unter Rühren erwärmen, einmal kurz zum Kochen bringen und in eine geeignete Schüssel geben, kleingeschnittenes Nougat dazugeben, so lange rühren, bis die Menge glatt ist, abgekühlt stellen und ab und zu umrühren, Menge mit einem Handrührer cremig aufschlagen, mit einem Spritzbeutel kleine Häufchen in die Förmchen spritzen und mit Pistazien garnieren.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Kekse & Konfekt, Kekse & Konfekt

Zutaten für 70 Portionen:

  • 150 g Schoko (zartbitter)
  • 100 g Vollmilchschokolade
  • 200 ml Schlagobers
  • 100 g Kokosfett
  • 200 g Nuss-Nougat
  • Pistazien (gehackt)
  • 70 Pralinenkapseln aus Alu