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Orangentrüffel

Zubereitung:

  1. Die Hälfte der Schoko im Wasserbad zerrinnen lassen, Butter und Eidotter sehr cremig rühren. Orangenlikör und geschmolzene Schoko unterziehen.
  2. Menge in die Hohlkapseln befüllen, übrige Schoko zerrinnen lassen und die Hohlkapseln damit verschließen, mit Orangen oder evtl. Kunquats garnieren.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Kekse & Konfekt, Kekse & Konfekt

Zutaten für 30 Portionen:

  • 200 g Schoko
  • 50 g Butter (weich)
  • 1 Eidotter
  • 7 EL Orangenlikör
  • Kandierte Kumquats bzw. Orangen
  • 30 Hohlkapseln aus weisser Schoko