Kartoffelkuchen mit Ziegenkäse - Tarte aux pommes de terre et au fromage de ch??vre
Zubereitung:
- Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:
- Aus Butterflocken, Salz, Mehl und Wasser einen Mürbteig machen. In eine mit Pergamtenpapier auslegte Obstkuchenform oder evtl. ein rundes Pizzablech den dünn ausgerollten Teig legen. In den Kühlschrank stellen. Zwischenzeitlich gekochte, geschälte Erdäpfel machen, folgend Schale abziehen, in Scheibchen schneiden und auskühlen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
Mürbeteig
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- Salz
- 2 EL Wasser
Belag
- 6 Erdäpfeln
- 3 Noch junge) runde Pyrenäen Ziegenkäse (ersatzweise: Pélardon, Cabécou
- Oder Picodon)
- 150 g Geriebener Tomme (auch: Emme
- 200 ml Krem fraîche
- 1 TL Sarriette (Pfefferkraut)
- Salz
- Pfeffer