Räucher-Lachs-Tatar auf Rösti

Ist ganz rasch gemacht und auch ganz rasch verputzt 1. Rösti nach Packungsanleitung im aufgeheizten Backrohr kross backen. Auskühlen.
2. Gurke von der Schale befreien, der Länge nach halbieren und die Kerne herausschaben. Gurke sehr fein in Würfel schneiden und ca. 1 Minute in Salzwasser machen. Abschrecken und abrinnen. Dill abspülen und 2/3 klein hacken. Lachs sehr fein in Würfel schneiden. Kapern klein hacken. Alles mit Saft einer Zitrone und Olivenöl vermengen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken 3. Lachs-Tatar auf den Rösti gleichmäßig verteilen. Kapernäpfel halbieren und darauf setzen. El von der Schale befreien, sehr klein hacken und darüber streuen. Mit Dillfähnchen garmeren.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Frühstück

Zutaten für 6 Portionen:

Zubereitungszeit