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Palatschinken

Gabriele1

Zubereitung:

  1. Alles zusammenrühren und in ein wenig Öl in einer Bratpfanne backen.
  2. Die Palatschinken werden außergewöhnlich locker, wenn man die Eier am Anfang trennt und dann den Teig erst mit dem Eidotter anrührt und ganz zum Schluss das steifgeschlagene Eiklar unterhebt.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Zutaten für 0 Portionen:

  • 250 g Mehl
  • 500 ml Milch
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz