Kohlrabi-Cremesuppe
Zubereitung:
- Schalotte und Gemüse in Würfel schneiden, im Öl andünsten. klare Suppe aufgießen, alles zusammen ungefähr 15 Min. gardünsten.
- Mit Milch zermusen, würzen. Kohlrabiblaettechen hacken, bestreuen.
- Dazu: Vollkornbrötchen
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Suppe
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 1 Portionen:
- 1 Schalotte
- 1 Kohlrabi; mit Blättchen (klein)
- 2 Erdäpfeln (mittelgroß)
- 1 TL Pflanzenöl
- 250 ml Gemüsesuppe (Instant)
- 50 ml Vollmilch
- Salz (iodiert)
- Pfeffer
- Muskat
- 1 Vollkornbrötchen