Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Vorspeise kalt
Zutaten für 12 Portionen:
- 150 g Butter
- 8 Blatt Filoteig (50x35 cm)
- 12 Eier
- 125 ml Schlagobers
- 1 Bund Schnittlauch
- 4 Zweig(e) Petersilie (glatt)
- Salz
- Pfeffer
- 12 Scheibe(n) Geräucherter Stör (ersatzweise geräucherter Lachs oder Heilbutt, ungefähr 240 g)