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Petersiliensalat

Zubereitung:

  1. Petersilie und Minze spülen und klein hacken. Die Lauchzwiebeln spülen, in Ringe schneiden, der Paradeiser spülen, Blütenansatz entfernen, Fruchtfleisch würfelig schneiden. Alles vermischen, Saft einer Zitrone zufügen. Die Weizengrütze fünf min in kaltem Wasser einweichen, abschütten und darunter vermischen. Mit Öl und Salz nachwürzen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Salat

Zutaten für 4 Portionen:

  • 2 Bund Petersilie
  • 2 Lauchzwiebeln
  • 1 Paradeiser
  • 2 EL Feine Weizengrütze
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 TL Salz
  • 2 Zitrone
  • Einige Minzeblätter