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Brombeer-Orangen-Sauce - zu Eis

Zubereitung:

  1. Speisestärke mit Orangensaft anrühren, Portwein und Zucker reingeben, durchrühren und abgedeckt 3-4 Min. bei 700 Watt aufwallen lassen. Durchrühren und mit Ingwer nachwürzen.
  2. Brombeeren auslesen, vorsichtig abspülen, zufügen und abgedeckt 2 1/2-3 Min. bei 700 Watt gardünsten. Vorsichtig umrühren, mit Ingwer und Zucker abschm, ecken und abkühlen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 6 Portionen:

  • 2 EL Maisstärke
  • 125 ml Orangen (Saft)
  • 75 ml Portwein
  • 2 EL Zucker
  • Ingwer (gemahlen)
  • 250 g Brombeeren