Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Suppe, Vorspeise kalt
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Salatgurken ohne Kerne
- 1 TL Salz
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Dille
- 1 Bund Basilikum
- 6 Zweig(e) Borretsch
- 10 Blätter Sauerampfer (groß)
- 1 Schalotte
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Becher Joghurt von jeweils 200 g
- 1 Becher Crème fraîche (200g)
- 1 Prise Zucker
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- Zitrone (Saft)
- Radieschen
- Einige Dillzweige zum Garnieren