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Gratinierte Hühnerfilets

michi2212

Zubereitung:

  1. Penne nach Packungsangabe al dente kochen.
  2. Hühnerfilets salzen, mit Paprikapulver und weißem Pfeffer bestreuen und mit Mehl stauben.
  3. In einer Bratpfanne ungefähr 100 g Butter und die gleiche Menge Öl erhitzen. Hühnerfilets darin rundherum anbraten.
  4. Eine passende Bratenform mit Frühstücksspeck ausbreiten, darauf die angebratenen Hühnerfilets legen.
  5. In Scheiben geschnittene Champignons, sowie Schinken und Käsescheiben darüberlegen.
  6. Den Bratenrückstand der Hühnerfilets mit Schlagobers loskochen und über den Pfanneninhalt gießen. Im Backofen bei maximaler Oberhitze kurz gratinieren.
  7. Mit Penne anrichten und servieren.

Tipp:

Statt Nudeln passen auch Kartoffeln als Beilage besonders gut dazu.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Hauptspeise

Region: Weltweit

Eigenschaften: Preiswerte Küche

Zutaten für 4 Portionen:

  • 250 g Penne (gekocht, als Beilage)
  • 4 Hühnerfilets
  • 100 g Frühstücksspeck
  • 10 g Butter
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver
  • Mehl
  • Pfeffer
  • 250 g Champignons
  • 1 Pkg. Scheibenkäse
  • 100 g Pressschinken
  • 250 ml Schlagobers