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Zucchini-Relish

Zubereitung:

  1. Zucchini und Paprikas würfeln, Zwiebeln in Ringe schneiden. Alle Ingredienzien in einen Ttopf Form. Kochzeit: 5-7 min Sofort in Gläser befüllen und verschließen.
  2. Unser Tipp: Zucchini sind zart im Geschmack und daher auch gut für Kinder geeignet.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Zutaten für 0 Portionen:

  • 2000 g Zucchini
  • 4 Paprikas
  • 4 Zwiebel
  • 2 Handvoll Salbeiblätter
  • 500 ml Weinessig
  • 500 ml Wasser
  • 500 ml Gurkenaufguss
  • 400 g Zucker
  • 1.5 EL Gurkengewürz
  • 1 TL Gem. Curcumawurzel
  • 1 TL Senfpulver
  • 6 TL Salz