Zubereitung:

1. Die Butter mit den Gewürzen, dem Salz sowie dem Staubzucker schlagen. Den Kristallzucker mit dem Eiklar vermengen und zu einem cremigen Eischnee schlagen. Das Eiklar abwechselnd mit dem gesiebten Mehl unter die Buttermasse ziehen. Die Menge mit einer rechteckigen Schablone auf das leicht eingefettete und mit Mehl bestäubte Backblech aufstreichen und das Gebäck bei 180 Grad backen, bis es leicht Farbe angenommen hat. Anschließend das Backblech aus dem Herd nehmen und auskühlen. Anschließend fertigbacken, bis das Gebäck eine schöne goldbraune Farbe angenommen hat. Das Backblech aus dem Herd nehmen und auf der geöffneten Ofentür abstellen. Die Hohlhippen mit einem Rundholz oder evtl. Bleistift in geben rollen. Dabei hilft die Hitze des Backofens, dass die Hippen länger formbar sind. Die fertigen Hohlhippen können dann in Kochschokolade getaucht werden. Je nach Grösse eignen sie sich auch zum Füllen.
2. einen Tiefkühlbeutel und legt ihn in den Kühlschrank, wo er sich bis zu vier Wochen behalten lässt.
3. Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!

Tipp: