Schnitzelröllchen mit Porree
Zubereitung:
- Broteinheiten : 2 1/4
- Erdäpfeln abspülen. In Salzwasser etwa 20 Min. gardünsten. Schnitzel würzen. Mit Käse und Schinken belegen, zusammenrollen und zustecken.
- Öl erhitzen. Rollen darin anbraten. Dann Paradeismark mit anschwitzen. Mit klare Suppe auffüllen und bei geschlossenem Deckel ca. 10 min dünsten.
- Porree abspülen, in Ringe schneiden. In wenig Salzwasser bei geschlossenem Deckel 8 minuten weichdünsten. Fond leicht binden, würzen und das Ganze anrichten.
- Tipp: Verwenden Sie immer einen aromatischen Schinken, das verleiht Ihrem Gericht eine wunderbare Note!
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Eigenschaften: für Diabetiker, Schlanke Küche
Zutaten für 1 Portionen:
- 100 g Erdäpfeln (geschält)
- Salz
- 100 g Schweineschnitzel
- Pfeffer
- 20 g Gouda
- 20 g Lachsschinken
- 5 g Öl
- 5 g Paradeismark
- 100 ml klare Suppe
- 200 g Porree
- Pflanzl. Bindemittel