Hackkuchen von dem Backblech
Zubereitung:
- Semmeln in kaltem Wasser einweichen. Knoblauch und Zwiebeln abschälen und klein hacken. Faschiertes, Eier, ausgedrückte Semmeln, Créme fraÂche, Zwiebeln und Knoblauch zusammenkneten. Mit Salz, Pfeffer sowie den Kräutern würzen.
- Ein Blech fetten. Faschiertes darauf gleichmäßig verteilen. Paradeiser abspülen und in Scheibchen schneiden. Hack damit belegen. Käse grob raspeln, über die Paradeiser streuen.
- Hackkuchen im Vorgeheizten Backrohr etwa 45 Min. gardünsten. Nach 20 Min. mit Perganentpapier bedecken. Mit Oregano überstreuen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 16 Portionen:
- 2 Semmeln (vom Vortag)
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Zwiebel
- 1250 g Faschiertes (gemischt)
- 2 Eier
- 150 g Créme fraÂche
- Salz
- Pfeffer
- Küchenkräuter der Provence (getrocknet)
- 300 g Paradeiser
- 250 g Cheddar-Käse
- 1 Oreganotoepfchen
- Fett (für das Blech)
- Pergamentpapier