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Ricotta-Spinat-Dorati

Zubereitung:

  1. Dorati: Nach Grundrezept machen.
  2. Füllung: Alle Ingredienzien miteinander gut mischen.
  3. Gratinieren: Die Füllung auf die Dorati gleichmäßig verteilen, glattstreichen, zusammenrollen und jeweils in 4 auf der Stelle große Stückchen schneiden. Doe Röllchen mit dem Rohessspeck umwickeln und in eine gefettete ofenfeste Form stellen, nicht legen! Gemüsebouillon hinzugießen, mit Parmesan überstreuen und Butterflöckchen darüber gleichmäßig verteilen.
  4. In in etwa 30 Min. bei 220 °C gratinieren.
  5. Unser Tipp: Verwenden Sie Speck mit einer feinen, rauchigen Note!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Frühstück

Zutaten für 0 Portionen:

  • 1 Dorati-Teig-Einheit siehe Grundrezept

Füllung

  • 250 g Ricotta
  • 100 g Parmesan
  • 250 g Spinat
  • 0.25 TL Salz
  • Pfeffer
  • 1 Eier

Ausserdem

  • 10 Scheibe(n) Rohessspeck, halbiert
  • 100 ml Gemüsebouillon
  • 2 EL Parmesan
  • 0.5 EL Butterflöckchen