Sauce creole / Kreolische Sauce
Zubereitung:
- Alle Ingredienzien gut mischen, vielleicht noch ein wenig Wasser hinzufügen.
- Bis zum Servieren abgekühlt stellen.
- passt zu: gekochter oder evtl. gebratener Fisch, gegrillte Hummerkrabben, Languste :Stichwort: Karibik
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 EL Staudensellerie
- 2 EL Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Knoblauchzehe (durchgepresst)
- 2 Frühlingszwiebeln; fein gehackt nur das Weisse und Hellgrüne
- 1 EL Oliven, grün
- 2 Chilischoten, grün entkernt, fein gehackt
- 3 Limetten; Saft davon
- 1 EL Tomatenpüree