Pizzaiola-Sauce
Zubereitung:
- Diese Sauce bildet die Basis zu den verschiedensten Pizza-Rezepten. Sie kann aber ebenso für Tomatenspaghetti verwendet werden.
- Von den Paradeiser den Ansatzstrunk wegschneiden, die kleinen vierteln, die grösseren achteln.
- Öl erwärmen, Paradeiser beifügen, 10 Min. auf kleiner Flamme dämpfen. Gut umrühren, sonst brennt die Sauce an, mit Salz würzen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 EL Olivenöl
- 2000 g Paradeiser
- 1 EL Salz