Fondue chinoise: Fisch und Krustentiere
Zubereitung:
- *8-10 Portionen im Rahmen der Fondue-Party
- Auf einer Platte anrichten und bis zum Servieren abgekühlt stellen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 1 Portionen:
- 200 g Seeteufelfilet; von dem Händler möglichst bis zum weissen Fleisch gehäutet
- 300 g Lachsfilet (ohne Haut)
- 200 g Thunfischfilet
- 20 Krebsschwänze; mit Schale, ohne Kopf a 25 g